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　　在江南，瓜果上新速度快，櫻桃、枇杷還未徹底歇市，楊梅就悄悄紅了枝頭，又鮮又嫩的水果輪番轟擊舌尖。

　　我對(duì)東魁楊梅有“偏愛(ài)”。摘楊梅和吃楊梅都是深切的記憶。浙江東南，凌晨4點(diǎn)多鐘，就被漫山遍野晃動(dòng)的燈火照亮了。深胭脂色的東魁楊梅還酣睡在枝頭葉間，就要被辛勤的梅農(nóng)們小心翼翼地請(qǐng)進(jìn)籮筐。

　　滿坡的梅林蒼翠濃密，煙雨濕潤(rùn)，氣息迷人。萬(wàn)點(diǎn)絳珠垂墜枝頭，顆顆紅得是那么鮮艷，紫得是那么深邃，仿佛訴說(shuō)著整個(gè)夏季的甜蜜和深情。采梅的人們腰間掛著竹簍，頭上扎著礦燈，靈巧地攀上樹(shù)杈，嫻熟地展示著“猿猴摘”技法，偶爾，驚動(dòng)了幾只過(guò)夜的飛禽，拍著翅膀騰空而去。

　　山坡的一塊平坦地面上，擠擠挨挨，排滿了籮筐?；j筐里堆滿了比乒乓球還大的楊梅鮮果。成排成排的楊梅，在晨光熹露之際，鮮艷奪目，頗有楊萬(wàn)里筆下“玉肌半醉紅生粟”的效果。

　　這些籮筐里的鮮果，馬上就要被送到工坊，進(jìn)行科學(xué)分揀，分類包裝，保鮮快運(yùn)。長(zhǎng)三角地區(qū)當(dāng)天就能入口品嘗，即便是路程稍遠(yuǎn)的地區(qū)，第二天上午也可準(zhǔn)時(shí)送達(dá)。現(xiàn)代的物流，足以實(shí)現(xiàn)大家對(duì)美味的追求和需求。

　　表哥挑著滿滿的籮筐，顫悠悠閃出林子，笑著說(shuō)：“都還活的，帶著魂呢。”享受一下稍縱即逝的鮮香味道，第一時(shí)間，不可多得。我撿起烏紫圓潤(rùn)的一顆，輕輕咬開(kāi)。瞬間，汁水奔涌，厚實(shí)綿柔的果肉仿若凝脂，蜜霜樣鮮甜而濃烈，混合著若有若無(wú)的酸，層次分明，余韻悠長(zhǎng)，真的是妙不可言。

　　看著我的愜意相，表哥說(shuō)：“小時(shí)候我們都嫌楊梅酸，沒(méi)想到現(xiàn)在品種好，連葉子的氣味都覺(jué)著是甜的?！?/p>

　　江南的市場(chǎng)上，有各種各樣的水果。楊梅的滋味好，是無(wú)與倫比的，它上市時(shí)間短，似乎一夜之間就紫了、熟了，又似乎一夜之間就蹤跡難尋。給舌尖留下的，滿滿都是回味和追憶。

　　《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2025年08月25日 20 版）